Search - Healthy Alyona

Skip to content

Recipes
Nutrition
Shop

Search for:

Alyona's Instagram Feed

CHOCOLATE GLUTEN-FREE PANCAKES
ШОКОЛАДНЫЕ ПАНКЕЙКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Being on a low FODMAP diet, I was craving pancakes. I downloaded apps that helped me to know which products I could eat and which ones I couldn’t. This is how the recipe for these chocolate pancakes was born. They turned out so delicious, and they were very easy to make.
Ingredients:
🥞140 g Buckwheat flour
🥞20 g flaxseed meal
🥞40 g cocoa powder
🥞½ tsp baking soda
🥞100 g maple syrup
🥞300ml water (1 1/4 cup)
1)Combine all the ingredients together.
2) Mix thoroughly.
3) Preheat a non-stick frying pan to medium heat.
4) Cook the pancakes on both sides.
5) Serve them with chocolate or maple syrup, and with your favorite berries and fruits.
?Have you ever tried making chocolate pancakes? Do you like them?
~~~~
Будучи на диете low FODMAP мне захотелось приготовить панкейки. Я загрузила приложения по которым сверяла какие продукты допустимы какие - нет. Так родился этот рецепт шоколадных панкейков. Они получились необычайно вкусными, а делать их очень просто.
Ингредиенты:
🥞140 г муки из зеленой гречки (я перемалываю на кофемолке)
🥞20 г молотых семян льна
🥞40 г какао-порошка
🥞½ ч.л. пищевой соды
🥞100 г кленового сиропа или др. жидкого подсластителя
🥞300 мл воды
1)Соедините все ингредиенты.
2)Тщательно перемешайте.
3)Заранее нагрейте антипригарную сковороду до средней температуры.
4)Выпекайте панкейки с двух сторон.
5)Подавайте с шоколадным или др. сиропом и любимыми ягодами и фруктами.
А вы когда то пробовали делать шоколадные панкейки?

CHICKPEA SALAD САЛАТ С НУТОМ (на ру

CHICKPEA SALAD
САЛАТ С НУТОМ (на рус ниже)
Let’s make a very simple, but delicious vegetable salad with chickpeas. I didn’t use any dressings this time. Instead, I added some lemon juice and salt. It came out very yummy.
Also, this salad is suitable for those who are on a low FODMAP diet.
Ingredients:
455 g cooked chickpeas
110 g bell pepper
75 g cucumbers (1 medium cucumber)
220 g tomatoes (1 big tomato)
20 g lemon juice (1/2 lemon)
10 g maple syrup
40 g fresh parsley
1 tsp salt
1) Cut all the vegetables into cubes, and finely chop the parsley.
2) Mix all the vegetables in a bowl.
Add the chickpeas, lemon juice, maple syrup, and salt.
3) Gently mix everything. And that's it, the salad is ready!
Enjoy!
What is your favorite type of salad? Share in the comments below 👇🏻
Сегодня предлагаю вам приготовить простой, но необычайно вкусный салат из овощей и нута. Салат без соусов и масла, вместо этого я использовала сока лимонад и соль. Он получается очень сочным.
Также этот салат подходит тем, кто на диете low FODMAP.
455 г варёного нута
110 г болгарского перца
75 г огурцов
220 г помидоров
20 г сведено сока лимона
10 г кленового сиропа (или сиропа топинамбура или др)
40 г свежей петрушки
1 ч.л. соли
1) Нарежьте все овощи кубиками, и нашинкуйте мелко петрушку.
2) Смешаете все овощи в миске, добавте нут, сок лимона, кленовый сироп, и соль.
3) Аккуратно все перемешайте. И все, салат готов!
Приятного вам аппетита!

PINEAPPLE RICE РИС В АНАНАСЕ Would you

PINEAPPLE RICE
РИС В АНАНАСЕ
Would you like to have a dish on your list that you can surprise guests with or just make for your family? The pineapple looks very beautiful, and it is very delicious.
You can substitute the ingredients if you wish. Save this recipe so you wouldn’t lose it.
Share in the comments below what you think about this dish.
1 large pineapple
170 g onion, cut into cubes
70 g fresh carrots, cut into cubes
50 g bell pepper, cut into cubes
4 garlic cloves, minced
350 g cooked brown rice
1 ½ cup pineapple, cubed
70 g green peas (I have frozen)
15 g soy sauce
1 tsp curry spice
1 tbsp salt
1) Cut the pineapple in half, lengthwise. Carefully cut out all the pulp from each half, without cutting through the skin.
2) Put the onions, carrots, peppers, and garlic in a heated pan. Cook for 5 minutes.
3) Add spices, rice, pineapple, soy sauce, green peas, and peanuts. Cook for another 10 minutes, stirring regularly.
4) Place the rice in the pineapple, and garnish with chives, peppers, and chili pepper flakes on top.
Bon Appetit!
Хотели бы вы иметь блюдо в своём списке, которым можно было удивить гостей или просто порадовать свою семью. Рис в ананасе выглядит очень красиво, а также это очень вкусно.
По желанию можно заменять ингредиенты. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Поделитесь в комментариях как вам идея такого блюда?
1 большой ананас
170 г репчатого лука, нарежьте кубиками
70 г свежей моркови, нарежьте кубиками
50 г болгарского перца, нарежьте кубиками
4 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
350 г варенного бурого риса
1 ½ ст ананаса, нарезанного кубиками
70 г зеленого горошка (у меня замороженный)
15 г соевого соуса
1 ч.л. специй карри
1 ст.л. соли
1)Разрежьте ананас пополам, и из каждой части аккуратно вырежьте всю мякоть.
2)В нагретую сковороду выложите лук, морковь, перец и чеснок. Готовьте 5 минут.
3)Добавьте специи, рис, ананас, соевый соус, горошек и арахис. Готовьте ещё 10 мин, регулярно помешивая.
4)Выложите рис в ананас, сверху можно добавить зелёный лук, перец, хлопья перца чили.
Приятного аппетита!

10 EGG SUBSTITUTES IN BAKING 10 ЗАМЕНИТЕЛ

10 EGG SUBSTITUTES IN BAKING
10 ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЯЙЦА В ВЫПЕЧКЕ
Today I am not going to share a recipe, but I will share a useful post about egg substitutes in vegan baking. There are many vegan egg substitutes, but here are 10 great egg replacements.🥚>🧁
✍️ Share in the comments below which substitute you like the best and which one in this list was new to you. 😉
Save this post, so you can always refer to it when cooking. 🔖
1) ¼ cup mashed banana
2) ¼ cup apple sauce
3) 3 tbsp aquafaba (chickpea cooking liquid)
4) 1 tbsp ground chia seeds with 3 tbsp of water
5) 1 tbsp ground flaxseed with 3 tbsp of water
6) 2 tbsp arrowroot powder with 3 tbsp of water
7) ¼ cup carbonated water
8) 3 tbsp nut butter
9) ¼ cup pureed silken tofu
10) 2 tbsp of lemon juice with 1 tsp of baking soda
🧇🧇🧇🧇🧇🧇
Сегодня я не делюсь рецептом, вместо этого делюсь полезным постом о 10 классных способах заменить яйцо в выпечке. 🥚>🧁
✍️ Напишите в комментариях каким заменителем из этого списка вы пользуетесь больше всего.
И что для вас было новым. 😉
Сохраняйте, чтобы не потерять 🔖
1) ¼ стакана размятого банана
2) ¼ стакана яблочного пюре
3) 3 ст. л. аквафабы (жидкость после варки нута)
4) 1 ст. л. молотых семян чиа с 3 ст.л. воды
5) 1 ст. л. молотых семян льна с 3 ст.л. воды
6) 2 ст. л. порошка аррорута с 3 ст.л. воды
7) ¼ стакана газированной воды
8) 3 ст. л. ореховой пасты
9) ¼ стакана пюрированного шелкового тофу
10) 2 ст. л. лимонного сока с 1 ч. л. пищевой соды

RATATOUILLE РАТАТУЙ (на рус ниже)

RATATOUILLE
РАТАТУЙ (на рус ниже)
Ratatouille is a dish that originated in France. The name itself sounds very fancy, but in fact, it is a simple, but colorful and delicious dish made from seasonal vegetables.
When, if not now, make ratatouille, when all these vegetables are in season? ☺️
🍆1 long narrow eggplant
🍆1 zucchini
🍆1 yellow squash
🍆2 roma tomatoes
🍆1 white onion
🍆4-5 small sweet peppers
🍆 Pepper, salt, dried basil, garlic to taste
It is difficult to specify exactly how many vegetables you need for this dish, since they are all of different lengths and shapes. One thing I can tell for sure; for this dish it is important to have vegetables of approximately the same width.
Sauce
✔️1 can (400g) tomatoes or tomato sauce
✔️1 bunch of fresh basil, finely chopped
✔️1 tbsp garlic powder (or fresh garlic)
✔️Salt and ground pepper to taste
Mix all the sauce ingredients in a blender and blend until smooth.
Cut all the vegetables into slices (with the same width)
Pour the sauce into an oven safe dish.
Layer the vegetables in a spiral or along the dish, in a pattern.
Cook in the oven for about 30 min at 325F/160Cr.
Bon Appetit! 😋
Share in the comments - have you tried this dish before?
Ратутай - это блюдо родом из Франции. Название звучит шикарно, на самом деле это простое, но очень яркое и вкусное блюдо из сезонных овощей.
Когда как не сейчас готовить это блюдо.
🍆1 длинный баклажан
🍆1 кабачок
🍆1 цукини
🍆2 помидора
🍆1 репчатый лук
🍆4-5 маленьких перцев
🍆Перец, соль, базилик, чеснок по вкусу
Сложно указать сколько точно нужно овощей, так как они все разной длины и формы. Могу сказать наверняка, для этого блюда нужно иметь овощи прибл. одной ширины.
Соус
✔️1 банка (400г) помидор или томатного соуса
✔️1 пучок свежего базилика
✔️1 ст.л. сухого (или свежего) чеснока
✔️Соль, молотый перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере, измельчите.
Нарежьте все овощи колечками одинаковой ширины.
В блюдо (для духовки) вылейте соус.
Красиво выложите овощи по кругу или вдоль блюда.
Готовьте в духовке около 30 мин при температуре 160 градусов.
Приятного аппетита!
Поделитесь в комментариях пробовали ли вы это блюдо раньше? 😉

COOKING CLASS 👩🏻‍🍳 КУЛИНАРНЫЙ

Load More... Follow on Instagram

Search Healthy Alyona

Search for:

Welcome to my site! Enjoy tips and recipes for plant-based eating. I love healthy cooking, and with dishes from many different cuisines that are easy and delicious, there’s something for everyone. Bon appétit!

alyona — About Alyona

CHOCOLATE GLUTEN-FREE PANCAKES
ШОКОЛАДНЫЕ ПАНКЕЙКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Being on a low FODMAP diet, I was craving pancakes. I downloaded apps that helped me to know which products I could eat and which ones I couldn’t. This is how the recipe for these chocolate pancakes was born. They turned out so delicious, and they were very easy to make.
Ingredients:
🥞140 g Buckwheat flour
🥞20 g flaxseed meal
🥞40 g cocoa powder
🥞½ tsp baking soda
🥞100 g maple syrup
🥞300ml water (1 1/4 cup)
1)Combine all the ingredients together.
2) Mix thoroughly.
3) Preheat a non-stick frying pan to medium heat.
4) Cook the pancakes on both sides.
5) Serve them with chocolate or maple syrup, and with your favorite berries and fruits.
?Have you ever tried making chocolate pancakes? Do you like them?
~~~~
Будучи на диете low FODMAP мне захотелось приготовить панкейки. Я загрузила приложения по которым сверяла какие продукты допустимы какие - нет. Так родился этот рецепт шоколадных панкейков. Они получились необычайно вкусными, а делать их очень просто.
Ингредиенты:
🥞140 г муки из зеленой гречки (я перемалываю на кофемолке)
🥞20 г молотых семян льна
🥞40 г какао-порошка
🥞½ ч.л. пищевой соды
🥞100 г кленового сиропа или др. жидкого подсластителя
🥞300 мл воды
1)Соедините все ингредиенты.
2)Тщательно перемешайте.
3)Заранее нагрейте антипригарную сковороду до средней температуры.
4)Выпекайте панкейки с двух сторон.
5)Подавайте с шоколадным или др. сиропом и любимыми ягодами и фруктами.
А вы когда то пробовали делать шоколадные панкейки?

CHICKPEA SALAD САЛАТ С НУТОМ (на ру

CHICKPEA SALAD
САЛАТ С НУТОМ (на рус ниже)
Let’s make a very simple, but delicious vegetable salad with chickpeas. I didn’t use any dressings this time. Instead, I added some lemon juice and salt. It came out very yummy.
Also, this salad is suitable for those who are on a low FODMAP diet.
Ingredients:
455 g cooked chickpeas
110 g bell pepper
75 g cucumbers (1 medium cucumber)
220 g tomatoes (1 big tomato)
20 g lemon juice (1/2 lemon)
10 g maple syrup
40 g fresh parsley
1 tsp salt
1) Cut all the vegetables into cubes, and finely chop the parsley.
2) Mix all the vegetables in a bowl.
Add the chickpeas, lemon juice, maple syrup, and salt.
3) Gently mix everything. And that's it, the salad is ready!
Enjoy!
What is your favorite type of salad? Share in the comments below 👇🏻
Сегодня предлагаю вам приготовить простой, но необычайно вкусный салат из овощей и нута. Салат без соусов и масла, вместо этого я использовала сока лимонад и соль. Он получается очень сочным.
Также этот салат подходит тем, кто на диете low FODMAP.
455 г варёного нута
110 г болгарского перца
75 г огурцов
220 г помидоров
20 г сведено сока лимона
10 г кленового сиропа (или сиропа топинамбура или др)
40 г свежей петрушки
1 ч.л. соли
1) Нарежьте все овощи кубиками, и нашинкуйте мелко петрушку.
2) Смешаете все овощи в миске, добавте нут, сок лимона, кленовый сироп, и соль.
3) Аккуратно все перемешайте. И все, салат готов!
Приятного вам аппетита!

PINEAPPLE RICE РИС В АНАНАСЕ Would you

PINEAPPLE RICE
РИС В АНАНАСЕ
Would you like to have a dish on your list that you can surprise guests with or just make for your family? The pineapple looks very beautiful, and it is very delicious.
You can substitute the ingredients if you wish. Save this recipe so you wouldn’t lose it.
Share in the comments below what you think about this dish.
1 large pineapple
170 g onion, cut into cubes
70 g fresh carrots, cut into cubes
50 g bell pepper, cut into cubes
4 garlic cloves, minced
350 g cooked brown rice
1 ½ cup pineapple, cubed
70 g green peas (I have frozen)
15 g soy sauce
1 tsp curry spice
1 tbsp salt
1) Cut the pineapple in half, lengthwise. Carefully cut out all the pulp from each half, without cutting through the skin.
2) Put the onions, carrots, peppers, and garlic in a heated pan. Cook for 5 minutes.
3) Add spices, rice, pineapple, soy sauce, green peas, and peanuts. Cook for another 10 minutes, stirring regularly.
4) Place the rice in the pineapple, and garnish with chives, peppers, and chili pepper flakes on top.
Bon Appetit!
Хотели бы вы иметь блюдо в своём списке, которым можно было удивить гостей или просто порадовать свою семью. Рис в ананасе выглядит очень красиво, а также это очень вкусно.
По желанию можно заменять ингредиенты. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Поделитесь в комментариях как вам идея такого блюда?
1 большой ананас
170 г репчатого лука, нарежьте кубиками
70 г свежей моркови, нарежьте кубиками
50 г болгарского перца, нарежьте кубиками
4 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
350 г варенного бурого риса
1 ½ ст ананаса, нарезанного кубиками
70 г зеленого горошка (у меня замороженный)
15 г соевого соуса
1 ч.л. специй карри
1 ст.л. соли
1)Разрежьте ананас пополам, и из каждой части аккуратно вырежьте всю мякоть.
2)В нагретую сковороду выложите лук, морковь, перец и чеснок. Готовьте 5 минут.
3)Добавьте специи, рис, ананас, соевый соус, горошек и арахис. Готовьте ещё 10 мин, регулярно помешивая.
4)Выложите рис в ананас, сверху можно добавить зелёный лук, перец, хлопья перца чили.
Приятного аппетита!

10 EGG SUBSTITUTES IN BAKING 10 ЗАМЕНИТЕЛ

10 EGG SUBSTITUTES IN BAKING
10 ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЯЙЦА В ВЫПЕЧКЕ
Today I am not going to share a recipe, but I will share a useful post about egg substitutes in vegan baking. There are many vegan egg substitutes, but here are 10 great egg replacements.🥚>🧁
✍️ Share in the comments below which substitute you like the best and which one in this list was new to you. 😉
Save this post, so you can always refer to it when cooking. 🔖
1) ¼ cup mashed banana
2) ¼ cup apple sauce
3) 3 tbsp aquafaba (chickpea cooking liquid)
4) 1 tbsp ground chia seeds with 3 tbsp of water
5) 1 tbsp ground flaxseed with 3 tbsp of water
6) 2 tbsp arrowroot powder with 3 tbsp of water
7) ¼ cup carbonated water
8) 3 tbsp nut butter
9) ¼ cup pureed silken tofu
10) 2 tbsp of lemon juice with 1 tsp of baking soda
🧇🧇🧇🧇🧇🧇
Сегодня я не делюсь рецептом, вместо этого делюсь полезным постом о 10 классных способах заменить яйцо в выпечке. 🥚>🧁
✍️ Напишите в комментариях каким заменителем из этого списка вы пользуетесь больше всего.
И что для вас было новым. 😉
Сохраняйте, чтобы не потерять 🔖
1) ¼ стакана размятого банана
2) ¼ стакана яблочного пюре
3) 3 ст. л. аквафабы (жидкость после варки нута)
4) 1 ст. л. молотых семян чиа с 3 ст.л. воды
5) 1 ст. л. молотых семян льна с 3 ст.л. воды
6) 2 ст. л. порошка аррорута с 3 ст.л. воды
7) ¼ стакана газированной воды
8) 3 ст. л. ореховой пасты
9) ¼ стакана пюрированного шелкового тофу
10) 2 ст. л. лимонного сока с 1 ч. л. пищевой соды

RATATOUILLE РАТАТУЙ (на рус ниже)

RATATOUILLE
РАТАТУЙ (на рус ниже)
Ratatouille is a dish that originated in France. The name itself sounds very fancy, but in fact, it is a simple, but colorful and delicious dish made from seasonal vegetables.
When, if not now, make ratatouille, when all these vegetables are in season? ☺️
🍆1 long narrow eggplant
🍆1 zucchini
🍆1 yellow squash
🍆2 roma tomatoes
🍆1 white onion
🍆4-5 small sweet peppers
🍆 Pepper, salt, dried basil, garlic to taste
It is difficult to specify exactly how many vegetables you need for this dish, since they are all of different lengths and shapes. One thing I can tell for sure; for this dish it is important to have vegetables of approximately the same width.
Sauce
✔️1 can (400g) tomatoes or tomato sauce
✔️1 bunch of fresh basil, finely chopped
✔️1 tbsp garlic powder (or fresh garlic)
✔️Salt and ground pepper to taste
Mix all the sauce ingredients in a blender and blend until smooth.
Cut all the vegetables into slices (with the same width)
Pour the sauce into an oven safe dish.
Layer the vegetables in a spiral or along the dish, in a pattern.
Cook in the oven for about 30 min at 325F/160Cr.
Bon Appetit! 😋
Share in the comments - have you tried this dish before?
Ратутай - это блюдо родом из Франции. Название звучит шикарно, на самом деле это простое, но очень яркое и вкусное блюдо из сезонных овощей.
Когда как не сейчас готовить это блюдо.
🍆1 длинный баклажан
🍆1 кабачок
🍆1 цукини
🍆2 помидора
🍆1 репчатый лук
🍆4-5 маленьких перцев
🍆Перец, соль, базилик, чеснок по вкусу
Сложно указать сколько точно нужно овощей, так как они все разной длины и формы. Могу сказать наверняка, для этого блюда нужно иметь овощи прибл. одной ширины.
Соус
✔️1 банка (400г) помидор или томатного соуса
✔️1 пучок свежего базилика
✔️1 ст.л. сухого (или свежего) чеснока
✔️Соль, молотый перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере, измельчите.
Нарежьте все овощи колечками одинаковой ширины.
В блюдо (для духовки) вылейте соус.
Красиво выложите овощи по кругу или вдоль блюда.
Готовьте в духовке около 30 мин при температуре 160 градусов.
Приятного аппетита!
Поделитесь в комментариях пробовали ли вы это блюдо раньше? 😉

COOKING CLASS 👩🏻‍🍳 КУЛИНАРНЫЙ

Load More... Follow on Instagram

Most Popular

Easy Cabbage Salad

Pumpkin Spice Oatmeal

Vegan Basil Almond Pesto

Recipes
Posts
- Nutrition
- Gardening
About

© 2018-2022 Healthy Alyona | Site design by Alan Burchette