Search - Healthy Alyona

Skip to content

Recipes
Nutrition
Shop

Search for:

Alyona's Instagram Feed

RATATOUILLE РАТАТУЙ (на рус ниже)

RATATOUILLE
РАТАТУЙ (на рус ниже) Ratatouille is a dish that originated in France. The name itself sounds very fancy, but in fact, it is a simple, but colorful and delicious dish made from seasonal vegetables.
When, if not now, make ratatouille, when all these vegetables are in season? ☺️ 🍆1 long narrow eggplant
🍆1 zucchini
🍆1 yellow squash
🍆2 roma tomatoes
🍆1 white onion
🍆4-5 small sweet peppers
🍆 Pepper, salt, dried basil, garlic to taste It is difficult to specify exactly how many vegetables you need for this dish, since they are all of different lengths and shapes. One thing I can tell for sure; for this dish it is important to have vegetables of approximately the same width. Sauce
✔️1 can (400g) tomatoes or tomato sauce
✔️1 bunch of fresh basil, finely chopped
✔️1 tbsp garlic powder (or fresh garlic)
✔️Salt and ground pepper to taste Mix all the sauce ingredients in a blender and blend until smooth.
Cut all the vegetables into slices (with the same width)
Pour the sauce into an oven safe dish.
Layer the vegetables in a spiral or along the dish, in a pattern.
Cook in the oven for about 30 min at 325F/160Cr. Bon Appetit! 😋
Share in the comments - have you tried this dish before? Ратутай - это блюдо родом из Франции. Название звучит шикарно, на самом деле это простое, но очень яркое и вкусное блюдо из сезонных овощей.
Когда как не сейчас готовить это блюдо. 🍆1 длинный баклажан
🍆1 кабачок
🍆1 цукини
🍆2 помидора
🍆1 репчатый лук
🍆4-5 маленьких перцев
🍆Перец, соль, базилик, чеснок по вкусу Сложно указать сколько точно нужно овощей, так как они все разной длины и формы. Могу сказать наверняка, для этого блюда нужно иметь овощи прибл. одной ширины. Соус
✔️1 банка (400г) помидор или томатного соуса
✔️1 пучок свежего базилика
✔️1 ст.л. сухого (или свежего) чеснока
✔️Соль, молотый перец по вкусу Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере, измельчите.
Нарежьте все овощи колечками одинаковой ширины.
В блюдо (для духовки) вылейте соус.
Красиво выложите овощи по кругу или вдоль блюда.
Готовьте в духовке около 30 мин при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!
Поделитесь в комментариях пробовали ли вы это блюдо раньше? 😉

COOKING CLASS 👩🏻‍🍳 КУЛИНАРНЫЙ

SUSHI RICE РИС ДЛЯ СУШИ Many people lov

SUSHI RICE
РИС ДЛЯ СУШИ Many people love rolls or sushi, and they even learned how to make them at home. But sushi rice does not always turn out good. It could be either too dry or too wet. Try making sushi rice by using this recipe. It turns out the way it should be. It is very easy to make rolls with this rice. 🍚 2 cups sushi rice
🍚 2 cups water
🍚 5-6 tbsp rice vinegar (or apple cider vinegar)
🍚 2 tbsp maple syrup 1) Place the rice in a bowl. Rinse thoroughly 4 times, rubbing the rice with your hands. This will help get rid of excess starch.
2) Drain the water. Place the rice in a saucepan and add clean water.
3) Bring it to a boil. Reduce the heat to a low.
4) Close the lid, placing a small towel under it. Fold the edges towards the top of the lid to keep it from catching fire.
5) Cook the rice for 10 min without lifting the lid. Then turn off the heat. You can leave the rice covered for another 5 minutes.
6) Transfer the rice to a glass/wooden bowl.
7) Add rice vinegar and syrup. Gently mix with a wooden spoon. Do you cook sushi (rolls) at home? Share your secrets and tips on how you cook rice for sushi 🍣 Don’t forget to save this recipe ~~~ Многие любят роллы и суши. И даже научились готовить их дома. Но не всегда все получается хорошо. Рис слишком сухой, либо слишком мокрый. Приготовьте рис этим способом. Он получается таким как нужно и роллы делаются легко. 🍚 2 ст. риса для суши
🍚 2 ст. воды
🍚 4 ст.л. рисового уксуса (или яблочный)
🍚 2 ст.л. кленового сиропа 1) Поместите рис в миску, залейте водой. Тщательно промойте 4 раза, потирая рис руками. Это поможет смыть лишний крахмал.
2) Слейте воду, поместите рис в кастрюлю с толстым дном и залейте чистой водой.
3) Доведите до кипения и сразу уменьшите огонь до минимума.
4) Закройте крышку, подложив под неё небольшое полотенце. Заверните края, чтобы не загорелось.
5) Варите 10 мин, не поднимая крышку. Выключите огонь. Оставьте рис под крышкой еще на 5 мин.
6) Переложите рис в стеклянную/деревянную миску.
7) Добавьте рисовый уксус и сироп. Аккуратно перемешайте. Готовите ли вы суши дома? Поделитесь вашими секретами как вы готовите рис для суши 🍣 Сохраните рецепт, чтобы не потерять

VEGAN CULINARY CLASSES "Delicious dinner" (in Eng

VEGAN CULINARY CLASSES "Delicious dinner"
(in English see the slides ⤴️) $10
Cooking class in going to be on June 30th at 6pm ОНЛАЙН МАСТЕР-КЛАССЫ ПО РАСТИТЕЛЬНОМУ ПИТАНИЮ $10
«Вкусный ужин» Я хотела с вами поделится радостной новостью - о том, что очень скоро я буду проводить кулинарные онлайн мастер классы, на котором мы будем вместе готовить вкусные веган ужины.
Первый мастер-класс состоится 1 июля в 18:00 по Москвоскому времени. Мы будем готовить Лазанью с веганском сыром риккотой. •• В чем преимущества онлайн мастер классов? •• ~ Экономия времени и сил, вы готовите на своей кухне, не нужно никуда ехать
~ Семья сразу может оценить результат
~ Вы используете свою кухонную технику, посуду
~ Можете задавать вопросы и получать ответы
~ Ощутить поддержку других участников •• Для кого этот мастер класс? ••
Этот мастер классы подойдут как для новичков, так и для тех, кто давно на растительном питании. На классах будут интересные блюда, по рецептам со всего мира. •• Что включается в мастер-класс? ••
~ Рецепт, описание, пошаговые инструкции
~ Чат поддержки
~ Живой мастер-класс по зуму, длительностью в 1-1,5 часа •• Какая цена мастер-класса? ••
Цена 10$ Напишите мне в Директ чтобы записаться на мастер-класс.

ONE POT RICE DISH РИС С ОВОЩАМИ ЗА 15

ONE POT RICE DISH
РИС С ОВОЩАМИ ЗА 15 мин One pot meals are easy to make, and it takes less time to cook. But it provides the same nutritional value as a regular dinner.
Let’s cook a one pot rice dish with me. 😉It’s very simple, but delicious.
It takes about 15 minutes. I love one pot meals!
What about you? Recipe:
100 g onions
60 g carrots
25 g celery
60 g sweet pepper
3 cloves of garlic
1/2 can of tomatoes (or 2 fresh tomatoes)
2 cups cooked brown rice
100 g cooked beans (I used tri bean blend)
Spices: salt, turmeric, smoked paprika, dried basil, ground black pepper
20 g fresh parsley (or other herbs) • Cut all vegetables into cubes. Mince the garlic. Rice must be cooked ahead of time. (I cook one pot dishes when I have rice left from previous dinner)
• Place onions, celery, carrots and peppers in a pan, and sauté for about five minutes
• Add garlic, tomatoes, rice, beans and spices, and cook for an additional 5 minutes
• Add herbs at the end for the flavor.
Enjoy your meal.
Thank you for using my recipes! ❤️ ~~~~~~~~~~~~ На английском языке есть понятие как one pot dish - блюдо, которое готовится в одной кастрюле или в другой посуде.
Это очень удобно и легко. Просто, но вкусно. Сегодня я вам предлагаю приготовить со мной вкусный рис с овощами и фасолью. Это блюдо со всеми приготовлениями занимает около 15 минут. А это ценно для хозяйки. А вы любите подобные блюда? Рецепт:
100 г лука
60 г моркови
25 г сельдерея
60 г сладкого перца
3 зубчика чеснока
1/2 банки помидоров (или 2 свежих помидора)
2 стакана готового коричневого риса
100 г готовой фасоли (у меня смесь из 3 видов фасоли)
Специи: соль, куркума, Копчёная паприка, сушеный базилик, молотый чёрный перец
20 г свежей петрушки (или др. зелени) • Порежьте все овощи кубиками, чеснок измельчите. Рис должен быть заранее приготовлен. (Я готовлю подобные блюда, когда у меня остаётся рис)
•В сковороду поместите лук, морковь сельдерей и перец, пассеруйте минут пять
•Добавьте чеснок, помидоры, рис, фасоль и специи, готовьте минут 5
• В конце добавьте зелень для приятного вкуса.
Приятного вам аппетита. Спасибо, что готовите по моим рецептам! ❤️

INDIAN DOSA ИНДИЙСКАЯ ДОСА(БЛИНЫ

INDIAN DOSA
ИНДИЙСКАЯ ДОСА(БЛИНЫ) I really love Southern Indian food😋
Today I am sharing a recipe of Indian pancakes - dosa. I can't cook as well as Indians, but I love making Indian food and my family loves it.
Recipe:
1 cup (200g) urad dal (also you can use yellow peas or chickpeas)
3 cups (600 g) short grain rice
1/2 tsp fenugreek seeds
Salt
Water 🌾 Rinse urad dal and rice well, and place in a large bowl. Add fenugreek, cover with water, soak for 4-6 hours
🌾Place everything in a blender, add 2 cups of water and blend until smooth.
🌾Place in a container and ferment overnight (8 hrs)
🌾Add salt to taste and enough water to thin the batter; it should have a pancake consistency
🌾Cook dosa in a skillet over medium heat, lightly grease pan with oil. Pour batter into the center of the pan. Immediately spread it over the pan in a circular motion. Usually dosa is cooked on one side only.
🌾 Place filling on the dosa and wrap it up.
(As a filling we often use cooked potatoes with Indian spices and green peas, cooked lentils with spices or fresh vegetables)
Have you ever tried Indian cuisine? Do you like it? #goodoldvegan Я очень люблю южную индийскую кухню!
Сегодня я делюсь с вами рецептом индийских блинов - доса. Конечно я не готовлю так же хорошо как Индусы, но все же моя семья очень любит мои индийские блюда.
Рецепт:
200 г очищенного маша (можно заменить на сухой желтый горох или нут)
600 г риса
1/2 ч.л. пажитника
Соль
Вода 🌾Промойте маш и рис, поместите в большую миску, добавьте пажитник и замочите в воде на 4-6 часов
🌾Поместите все в блендер, добавьте 2 ст воды и взбейте до нежной консистенции.
🌾Поместите в контейнер и оставьте ферментироваться на ночь (8 часов)
🌾Добавьте соль по вкусу и воды, чтобы тесто стало более жидким, как на оладьи
🌾Выпекайте досу на сковороде на среднем огне, слегка смазав маслом. Тесто вылейте на сковороду и круговыми движениями ковшика распределите по сковороде. Обычно доса выпекается только с одной стороны.
🌾 Поместите на теплую досу начинку и заверните.
(Начинка у нас обычно картофель пюре с индийскими специями и горошком, чечевица со специями или свежие овощи)
А вы когда то пробовали индийскую кухню?

Load More... Follow on Instagram

Search Healthy Alyona

Search for:

Welcome to my site! Enjoy tips and recipes for plant-based eating. I love healthy cooking, and with dishes from many different cuisines that are easy and delicious, there’s something for everyone. Bon appétit!

alyona — About Alyona

RATATOUILLE РАТАТУЙ (на рус ниже)

RATATOUILLE
РАТАТУЙ (на рус ниже) Ratatouille is a dish that originated in France. The name itself sounds very fancy, but in fact, it is a simple, but colorful and delicious dish made from seasonal vegetables.
When, if not now, make ratatouille, when all these vegetables are in season? ☺️ 🍆1 long narrow eggplant
🍆1 zucchini
🍆1 yellow squash
🍆2 roma tomatoes
🍆1 white onion
🍆4-5 small sweet peppers
🍆 Pepper, salt, dried basil, garlic to taste It is difficult to specify exactly how many vegetables you need for this dish, since they are all of different lengths and shapes. One thing I can tell for sure; for this dish it is important to have vegetables of approximately the same width. Sauce
✔️1 can (400g) tomatoes or tomato sauce
✔️1 bunch of fresh basil, finely chopped
✔️1 tbsp garlic powder (or fresh garlic)
✔️Salt and ground pepper to taste Mix all the sauce ingredients in a blender and blend until smooth.
Cut all the vegetables into slices (with the same width)
Pour the sauce into an oven safe dish.
Layer the vegetables in a spiral or along the dish, in a pattern.
Cook in the oven for about 30 min at 325F/160Cr. Bon Appetit! 😋
Share in the comments - have you tried this dish before? Ратутай - это блюдо родом из Франции. Название звучит шикарно, на самом деле это простое, но очень яркое и вкусное блюдо из сезонных овощей.
Когда как не сейчас готовить это блюдо. 🍆1 длинный баклажан
🍆1 кабачок
🍆1 цукини
🍆2 помидора
🍆1 репчатый лук
🍆4-5 маленьких перцев
🍆Перец, соль, базилик, чеснок по вкусу Сложно указать сколько точно нужно овощей, так как они все разной длины и формы. Могу сказать наверняка, для этого блюда нужно иметь овощи прибл. одной ширины. Соус
✔️1 банка (400г) помидор или томатного соуса
✔️1 пучок свежего базилика
✔️1 ст.л. сухого (или свежего) чеснока
✔️Соль, молотый перец по вкусу Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере, измельчите.
Нарежьте все овощи колечками одинаковой ширины.
В блюдо (для духовки) вылейте соус.
Красиво выложите овощи по кругу или вдоль блюда.
Готовьте в духовке около 30 мин при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!
Поделитесь в комментариях пробовали ли вы это блюдо раньше? 😉

COOKING CLASS 👩🏻‍🍳 КУЛИНАРНЫЙ

SUSHI RICE РИС ДЛЯ СУШИ Many people lov

SUSHI RICE
РИС ДЛЯ СУШИ Many people love rolls or sushi, and they even learned how to make them at home. But sushi rice does not always turn out good. It could be either too dry or too wet. Try making sushi rice by using this recipe. It turns out the way it should be. It is very easy to make rolls with this rice. 🍚 2 cups sushi rice
🍚 2 cups water
🍚 5-6 tbsp rice vinegar (or apple cider vinegar)
🍚 2 tbsp maple syrup 1) Place the rice in a bowl. Rinse thoroughly 4 times, rubbing the rice with your hands. This will help get rid of excess starch.
2) Drain the water. Place the rice in a saucepan and add clean water.
3) Bring it to a boil. Reduce the heat to a low.
4) Close the lid, placing a small towel under it. Fold the edges towards the top of the lid to keep it from catching fire.
5) Cook the rice for 10 min without lifting the lid. Then turn off the heat. You can leave the rice covered for another 5 minutes.
6) Transfer the rice to a glass/wooden bowl.
7) Add rice vinegar and syrup. Gently mix with a wooden spoon. Do you cook sushi (rolls) at home? Share your secrets and tips on how you cook rice for sushi 🍣 Don’t forget to save this recipe ~~~ Многие любят роллы и суши. И даже научились готовить их дома. Но не всегда все получается хорошо. Рис слишком сухой, либо слишком мокрый. Приготовьте рис этим способом. Он получается таким как нужно и роллы делаются легко. 🍚 2 ст. риса для суши
🍚 2 ст. воды
🍚 4 ст.л. рисового уксуса (или яблочный)
🍚 2 ст.л. кленового сиропа 1) Поместите рис в миску, залейте водой. Тщательно промойте 4 раза, потирая рис руками. Это поможет смыть лишний крахмал.
2) Слейте воду, поместите рис в кастрюлю с толстым дном и залейте чистой водой.
3) Доведите до кипения и сразу уменьшите огонь до минимума.
4) Закройте крышку, подложив под неё небольшое полотенце. Заверните края, чтобы не загорелось.
5) Варите 10 мин, не поднимая крышку. Выключите огонь. Оставьте рис под крышкой еще на 5 мин.
6) Переложите рис в стеклянную/деревянную миску.
7) Добавьте рисовый уксус и сироп. Аккуратно перемешайте. Готовите ли вы суши дома? Поделитесь вашими секретами как вы готовите рис для суши 🍣 Сохраните рецепт, чтобы не потерять

VEGAN CULINARY CLASSES "Delicious dinner" (in Eng

VEGAN CULINARY CLASSES "Delicious dinner"
(in English see the slides ⤴️) $10
Cooking class in going to be on June 30th at 6pm ОНЛАЙН МАСТЕР-КЛАССЫ ПО РАСТИТЕЛЬНОМУ ПИТАНИЮ $10
«Вкусный ужин» Я хотела с вами поделится радостной новостью - о том, что очень скоро я буду проводить кулинарные онлайн мастер классы, на котором мы будем вместе готовить вкусные веган ужины.
Первый мастер-класс состоится 1 июля в 18:00 по Москвоскому времени. Мы будем готовить Лазанью с веганском сыром риккотой. •• В чем преимущества онлайн мастер классов? •• ~ Экономия времени и сил, вы готовите на своей кухне, не нужно никуда ехать
~ Семья сразу может оценить результат
~ Вы используете свою кухонную технику, посуду
~ Можете задавать вопросы и получать ответы
~ Ощутить поддержку других участников •• Для кого этот мастер класс? ••
Этот мастер классы подойдут как для новичков, так и для тех, кто давно на растительном питании. На классах будут интересные блюда, по рецептам со всего мира. •• Что включается в мастер-класс? ••
~ Рецепт, описание, пошаговые инструкции
~ Чат поддержки
~ Живой мастер-класс по зуму, длительностью в 1-1,5 часа •• Какая цена мастер-класса? ••
Цена 10$ Напишите мне в Директ чтобы записаться на мастер-класс.

ONE POT RICE DISH РИС С ОВОЩАМИ ЗА 15

ONE POT RICE DISH
РИС С ОВОЩАМИ ЗА 15 мин One pot meals are easy to make, and it takes less time to cook. But it provides the same nutritional value as a regular dinner.
Let’s cook a one pot rice dish with me. 😉It’s very simple, but delicious.
It takes about 15 minutes. I love one pot meals!
What about you? Recipe:
100 g onions
60 g carrots
25 g celery
60 g sweet pepper
3 cloves of garlic
1/2 can of tomatoes (or 2 fresh tomatoes)
2 cups cooked brown rice
100 g cooked beans (I used tri bean blend)
Spices: salt, turmeric, smoked paprika, dried basil, ground black pepper
20 g fresh parsley (or other herbs) • Cut all vegetables into cubes. Mince the garlic. Rice must be cooked ahead of time. (I cook one pot dishes when I have rice left from previous dinner)
• Place onions, celery, carrots and peppers in a pan, and sauté for about five minutes
• Add garlic, tomatoes, rice, beans and spices, and cook for an additional 5 minutes
• Add herbs at the end for the flavor.
Enjoy your meal.
Thank you for using my recipes! ❤️ ~~~~~~~~~~~~ На английском языке есть понятие как one pot dish - блюдо, которое готовится в одной кастрюле или в другой посуде.
Это очень удобно и легко. Просто, но вкусно. Сегодня я вам предлагаю приготовить со мной вкусный рис с овощами и фасолью. Это блюдо со всеми приготовлениями занимает около 15 минут. А это ценно для хозяйки. А вы любите подобные блюда? Рецепт:
100 г лука
60 г моркови
25 г сельдерея
60 г сладкого перца
3 зубчика чеснока
1/2 банки помидоров (или 2 свежих помидора)
2 стакана готового коричневого риса
100 г готовой фасоли (у меня смесь из 3 видов фасоли)
Специи: соль, куркума, Копчёная паприка, сушеный базилик, молотый чёрный перец
20 г свежей петрушки (или др. зелени) • Порежьте все овощи кубиками, чеснок измельчите. Рис должен быть заранее приготовлен. (Я готовлю подобные блюда, когда у меня остаётся рис)
•В сковороду поместите лук, морковь сельдерей и перец, пассеруйте минут пять
•Добавьте чеснок, помидоры, рис, фасоль и специи, готовьте минут 5
• В конце добавьте зелень для приятного вкуса.
Приятного вам аппетита. Спасибо, что готовите по моим рецептам! ❤️

INDIAN DOSA ИНДИЙСКАЯ ДОСА(БЛИНЫ

INDIAN DOSA
ИНДИЙСКАЯ ДОСА(БЛИНЫ) I really love Southern Indian food😋
Today I am sharing a recipe of Indian pancakes - dosa. I can't cook as well as Indians, but I love making Indian food and my family loves it.
Recipe:
1 cup (200g) urad dal (also you can use yellow peas or chickpeas)
3 cups (600 g) short grain rice
1/2 tsp fenugreek seeds
Salt
Water 🌾 Rinse urad dal and rice well, and place in a large bowl. Add fenugreek, cover with water, soak for 4-6 hours
🌾Place everything in a blender, add 2 cups of water and blend until smooth.
🌾Place in a container and ferment overnight (8 hrs)
🌾Add salt to taste and enough water to thin the batter; it should have a pancake consistency
🌾Cook dosa in a skillet over medium heat, lightly grease pan with oil. Pour batter into the center of the pan. Immediately spread it over the pan in a circular motion. Usually dosa is cooked on one side only.
🌾 Place filling on the dosa and wrap it up.
(As a filling we often use cooked potatoes with Indian spices and green peas, cooked lentils with spices or fresh vegetables)
Have you ever tried Indian cuisine? Do you like it? #goodoldvegan Я очень люблю южную индийскую кухню!
Сегодня я делюсь с вами рецептом индийских блинов - доса. Конечно я не готовлю так же хорошо как Индусы, но все же моя семья очень любит мои индийские блюда.
Рецепт:
200 г очищенного маша (можно заменить на сухой желтый горох или нут)
600 г риса
1/2 ч.л. пажитника
Соль
Вода 🌾Промойте маш и рис, поместите в большую миску, добавьте пажитник и замочите в воде на 4-6 часов
🌾Поместите все в блендер, добавьте 2 ст воды и взбейте до нежной консистенции.
🌾Поместите в контейнер и оставьте ферментироваться на ночь (8 часов)
🌾Добавьте соль по вкусу и воды, чтобы тесто стало более жидким, как на оладьи
🌾Выпекайте досу на сковороде на среднем огне, слегка смазав маслом. Тесто вылейте на сковороду и круговыми движениями ковшика распределите по сковороде. Обычно доса выпекается только с одной стороны.
🌾 Поместите на теплую досу начинку и заверните.
(Начинка у нас обычно картофель пюре с индийскими специями и горошком, чечевица со специями или свежие овощи)
А вы когда то пробовали индийскую кухню?

Load More... Follow on Instagram

Most Popular

Top 50 Lowest-Calorie Plant-Based Protein

Brown Rice and Quinoa Pilaf

Uttapam – South Indian Pancakes

Recipes
Posts
- Nutrition
- Gardening
About

© 2018-2021 Healthy Alyona | Site design by Alan Burchette